おかげさまで定員に達しましたので、お申し込みを終了いたしました。
多数のご応募ありがとうございました。
日時：6月20日（土） 10：30～12：00
会場：国際ファッションセンター 会議室
アクセス
昆布に含まれるグルタミン酸と鰹節に含まれるイノシン酸は和食の“うまみ”の基本です。
“うまみ”によって食事はよりおいしくなり、満足感も得られます。そこで、“うまみ”の力を活用して偏食や肥満を改善し、高齢者の生活の質も向上させるヒントをお話しします。
講師
鳥居 邦夫 氏（株式会社鳥居食情報調節研究所 代表取締役、前味の素株式会社 名誉理事）
参加者事前募集プログラム
- 6/20
開会式 - 6/20
オープニングセッション
～準備体操～ - 6/20
ワークショップ
～話し合いましょう～ - 6/21
交流セッション（意見交換会）
～話し合いましょう～ - 6/21
クロージングセッション
～分かち合いましょう～ - 6/21 特別講演
時代を切り拓くリーダーたちへ～食で育むイノベーションとは～
茂木健一郎氏（脳科学者） - 6/20
公開授業 - 6/21 講演会
親子三代、みんなで考えましょう！食と健康の話
～お料理の疑問とけるかも？、質問に答えてくれる！～
主催：公益社団法人墨田区医師会 - 6/21 講演会
おいしく、楽しく、活き活きと齢を重ねる“摂食機能”の実力
主催：
公益社団法人東京都向島歯科医師会
一般社団法人東京都本所歯科医師会 6/20 講演会
食と脳のかかわりから食育を考える～和食の基本、出汁のうま味の有用性～
主催：
一般社団法人地域プラザBIG SHIP
NPO法人 バイオ未来キッズ- 6/20
まちなかプログラム
セッション＆交流
食育人に会いに行こう
～プレナイトセッション～
主催：一般社団法人つむぎや - 6/20・6/21
まちなかプログラム
震災と『食』のプログラム
主催：
首都防災ウィーク実行委員会
公益財団法人東京都慰霊協会
