東京都出身。慶應義塾大学文学部フランス文学専攻卒。編集社勤務を経て、香川栄養専門学校栄養士科卒、女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程修了。女子栄養大学助手、専任講師、助教授を経て、2005年より現職。管理栄養士。博士（栄養学）。
内閣府食育推進会議専門委員、厚生労働省 厚生科学審議会委員。農林水産省・厚生労働省「フードガイド（仮称）検討会」委員の一人として「食事バランスガイド」作成に尽力。著書に、『栄養教育論；理論と実践』（共編著、医歯薬出版、2013年） 、『メタボリックシンドロームリスク管理のための健診・保健指導ガイドライン』（共著、南山堂、2008年） 、『食事バランスガイドを活用した栄養教育・食育実践マニュアル』（共編著、第一出版、 2006年）、『食育ってなに？－「食」の変化と「食」の環境づくり』（単編著、コープ出版 、2007年）。